パリのおすすめのグルメ
■フランス料理
フランス料理は中華、トルコと並ぶ世界三大料理の一つで、世界中で高く評価され親しまれています。
日本ではあまり見かけない珍しい食材や季節ごとの旬の食材の種類も豊富で、星付きレストランから町の小さなビストロまで、お店の種類も頂ける料理もその選択肢はまさに無限です。
前菜、メイン、デザートの構成が基本で、前菜はあまり重くなくすぐに食べられるもの、メインは肉や魚の料理と野菜などを使ったつけあわせが一緒に一つの皿に盛られます。その後デザートに甘いものが一皿ずつ順番に出されます。
■フランス チーズ事情
フランスでは、チーズは日本の漬物と同じように、毎日のテーブルになくてはならないものです。種類は300~400にものぼり、毎日違ったチーズを食べても、1年で全種類味わうのは不可能です。
◯白カビタイプ
日本でもお馴染みのカマンベール。マイルドで食べやすく、そのクリーミーな舌触りは最高です。
◯青カビタイプ
青カビタイプは、世界三大カビチーズのひとつ。中でも有名なのが、ロックフォール。クセが強く、ピリッとした刺激があります。
◯ウォッシュタイプ
ウォッシュタイプは外側を洗って熟成してあるチーズです。
クセのある匂いとは裏腹に、中はクリーミーでまろやかな味です。
◯シェベールタイプ
シェベールタイプは、山羊の乳で作られるチーズです。
若いうちはクリーミーですが、熟成が進むとコクのある味わいになります。
パリのおすすめのレストラン
■ラデュレ Ladurée
ラデュレは、マカロンで有名です。バターを惜しげもなく使ったクロワッサンはパティスリーならではのおいしさです。時間を忘れて優雅なひとときを過ごすことができます。
- 住所：21, rue Bonaparte 6e
- 交通アクセス：St-Germain des Prés駅から徒歩5分
- TEL：01.44.07.64.87
- 営業時間：8：30～19：30（土～20：30、日・祝10：00～）
- 定休日：無休
- クレジットカード：AMEX ダイナース JCB マスター VISA
- 料金：紅茶€6.80、朝食セット€18
■ル・パン・コティディアン Le Pain Quotidien
見知らぬ者同士が長テーブルに座り、ワイワイ食事を楽しむのがル・パン・コティディアン のスタイル。朝食セットを頼めば、テーブルに置かれた8種類のジャムを自由に塗って食べることができる。ランチは具だくさんのサラダが人気だ。
- 住所：18, rue des Archives 4e
- 交通アクセス: Hôtel de Ville駅から徒歩6分
- TEL：01.44.54.03.07
- 営業時間：8：00～23：00
- 定休日：12/25
- クレジットカード：AMEX JCB マスター VISA
- 料金：朝食セット€9.60、オープンサンド€6.60～
地元で愛されるレストラン
■オ・シャルパンティエ Aux Charpentiers
オ・シャルパンティエは、サン・ジェルマン・デ・プレという人気スポットにあり、良心的な価格でパリのビストロ料理が味わえる。
なかでも、フランス屈指の牛肉として知られるリムーザン地方コレーズの良質牛肉を使った料理が人気で、子牛の頭、子牛の内臓煮込み、ブタの血のソーセージなど、ボリュームたっぷり。
- 住所：1e Sweelinckstraat 23
- アクセス：Albert Cuypマーケットの真ん中の道を中央駅とは逆に徒歩1分
- TEL：020-671-8616
- 営業時間：16:00-24:00
- 定休日：年中無休
- クレジットカード： カード不可
- 平均予算：夜 30.00ユーロ
■ミロワール Miroir
オ・リヨネ」元シェフ、セバスチャン・ゲナールが、「トゥール・ダルジャン」元ソムリエのマチュー・ビュフェとオープンしたレストラン。舌ビラメのハーブソース、子牛肉のキノコ添えなど、伝統料理を基本にしながら、野菜をふんだんに取り入れた軽やかな料理が中心である。
- 住所：94, rue des Martyrs 18e
- 交通アクセス: Abbesse駅から徒歩3分
- TEL：01.46.06.50.73
- 営業時間：12：30～14：00（日12：00～）、19：30～22：00
- 定休日：日・月・祝、8月に3週間
- クレジットカード：AMEX マスター VISA
- 料金：昼€18、夜€25、€32
- 予約:望ましい
■アスティエ Astier
舌もお財布も大満足のビストロ Astier。経営者が交代したものの、燻製ニシンの酢漬けやレンズマメのポタージュ、マスタード風味の子牛など、伝統のベースをしっかり守りながらも珍しい食材、気の利いたアクセント、そして美味しさの中に驚きが見られるメニューが豊富である。また、チーズ好きならぜひ注文したいのが、籠いっぱいにチーズをのせた「プラトー・ド・フロマージュ」
- 住所：44, rue Jean-Pierre Timbaud 11e
- 交通アクセス: Parmentier駅から徒歩3分
- TEL：01.43.57.16.35
- 営業時間：12：15～14：15、19：00～22：30
- 定休日：1/1、12/24の夜、12/25、8月の土曜の昼、8月の日・月
- クレジットカード：マスター VISA
- 料金：昼€15.50、€20.50、€26.50、夜€35
- 予約:望ましい
パリのおすすめのカフェ
■ル・ロワール・ダン・ラ・テイエール Le Loir dans la Théière
「不思議の国のアリス」の絵が壁いっぱいに描かれている店内。不揃いのインテリアや無造作に飾られたティーポットが店の雰囲気にうまく溶け込んでいる。素朴な味のタルトが絶品である。
- 住所：3, rue des Rosiers 4e
- 交通アクセス: St-Paul駅から徒歩5分
- TEL：01.42.72.90.61
- 営業時間：9：00～19：00
- 定休日：12/25
- クレジットカード：マスター VISA
- 料金：紅茶€4.50、レモンタルト€6.50
■ル・フュモワール Le Fumoir
ル・フュモワールは、書籍や雑誌が並ぶライブラリー兼用のカフェ＆レストラン。スノッブなパリジャンたちでいつも満席である。料理の彩りを引き立てる食器のセンスも抜群で、落ち着いてゆっくり過ごせる。
- 住所：6, rue de l'Amiral Coligny 1er
- 交通アクセス: Louvre Rivoli駅から徒歩1分
- TEL：01.42.92.00.24
- 営業時間：11：00～翌2：00
- 定休日：1/1、12/24、12/25、12/31、8月に1週間
- クレジットカード：AMEX JCB マスター VISA
- 料金：コーヒー€2.50、昼ムニュ€18.50、€22.50、夜ムニュ€32
■シェ・プリュンヌ Chez Prune
シェ・プリュンヌは、おしゃれな若者たちが集まるサン・マルタン運河沿いにある開放感のあるカフェ。テラス席で日差しを浴びながらランチやアペリティフを楽しむことができる。夜になると常連客や若手アーティストでいっぱいになる。
- 住所：36, rue Beaurepaire 10e
- 交通アクセス: République駅から徒歩5分
- TEL：01.42.41.30.47
- 営業時間：8：00～翌2：00（日・祝10：00～）
- 定休日：1/1、12/24、12/25、12/31
- クレジットカード：ダイナース マスター VISA
- 料金：コーヒー€2、一品料理€12～13
レストランの予約事情
星付きの有名レストランや早ければ1年前、遅くとも2カ月前には予約をしましょう！（予約が取れなかった場合でも、突然のキャンセルが入って前日に席もとれることもあります。）さらに直前にリコンファームが必要なことが多いです。
星付きの高級レストランでなくとも、地元で評判の人気店などは、ディナーは予約した方が無難です。
フランス語に自信がなかったら、ホテルのコンシェルジェに頼めば予約をしてくれます。
レストランの種類と営業時間
レストランの種類と特徴を覚えておけば、お店選びの時に役立ちます。 基本的に日曜日は休みのお店が多いですが、ホテルの中のレストランや観光名所に近いお店ならやっていることが多いです。だいたいどこのお店でもクレジットカードが使えます！
■レストラン、ビストロ
一般的にはレストランよりもビストロの方が庶民的な雰囲気のお店の方が多いです。
数品のコース立てで食事することが前提となっています。きちんと食事すると2時間近くはかかるので、時間に余裕をもっていきましょう！12:00~14:30／19:00~22:00
■ブラッスリー
ブラッスリーは、お昼休みをとらないノンストップ営業で、夜遅くまで営業しています！食べたいものだけを単品で注文でき、飲み物だけの注文もOKである場合が多いです。12:00~翌1:00(店によって異なる)
■カフェ／サロン・ド・テ
朝はクロワッサンとカフェオレといった朝食が食べられます。
カフェ:7:00か8:00~深夜／サロン・ド・テ:9:00~19:00
