ニュージランドのグルメ情報
グルメ情報
ニュージーランドの国土は自然にあふれ、海に囲まれた島国。それゆえに酪農が盛んで、そのなかでもラムはニュージーランドを代表する料理です。シーフードも充実しており、ニュージーランドでしか採れない牡蠣や、アワビ、伊勢えび、そしてサーモンと旅行者の味覚を満足させるに十分な食材が揃います。またニュージーランドはイギリス領であったことから、フィッシュ＆チップスやイギリスのお菓子など英国風の食べ物もあり、当然ながらもニュージーランド特有の食べ物と、多種多様なグルメがあなたを待っています。その他にも、同国は移民が多いことから、中華料理、タイ料理、インドネシア料理、アラブ料理、そして日本料理などといったレストランもあります。無論、先住民族のマオリがいますので彼らの伝統料理も堪能できます。まずはいかなる魅力的な料理があるのか探してみましょう！
ラム
・ラムシャンク
ラムの本場といえばニュージーランド。こちらは羊の骨付きすね肉をスープで煮込んだものです。レストランで食べればこのラムシャンクにジャガイモ、サラダなどが添えられて出されます。繊細、というよりも豪快な料理という印象を抱くかもしれません。
・ラムチョップ
ニュージーランドを代表する料理で、骨付きあばら肉のことを指します。ラムは子羊ですが、ニュージーランドではより若い羊の肉を使用するため、柔らかくて臭みがないといわれています。ラムシャンク同様、ラムチョップも季節の料理（ジャガイモ、アスパラガス、ニンジンなど）が添えられます。
・ローストラム
ラムを高温で数時間焼いたもので外は硬く、中は柔らかくなるよう仕上げています。これにグレイビーソースをかけ、ポテト、グリーンピース、ブロッコリーなどが添えられます。
ヴェニソン
ニュージーランドではよく食べられる鹿肉のこと。ステーキにしたり、たたきにしたりと食べ方もいろいろ。
グリーンマッスル
ニュージーランドでしか採れないムール貝。栄養価が高く、奇跡の貝と呼ばれることもあります。ワイン蒸しやソテーなどとしていただきます。
ブラフオイスター
南島の南端にある町オイスターで採れる牡蠣で、シーズンは3月から8月。口の中に入れると潮の香りが広がり、肉厚な食感を楽しめ、その味はグルメをもうならせるほどです。生のオイスターにレモン汁をかけて食すのがお勧めといわれています。
パウア
ニュージーランドのシーフードは充実していますが、そのなかでもパウア（アワビ）も注目を浴びており、外国に輸出されているほどです。
クレイフィッシュ
ニュージーランド産伊勢えびで、タルタルソースやレモンソースを食べていただきます。高級食材で50ニュージーランドドルはするといわれています。9月から3月が食べ頃のシーズンです。
サーモン
ニュージーランドでもサーモン料理は人気で、ソテーやグリルで食べるのが定番。シーズンは9月から4月といわれています。日本食レストランではキングサーモンを使ったサーモン丼が食べられます。
フィッシュ＆チップス
元イギリス領だけに、同国の名物フィッシュ＆チップスはニュージーランドでも生活に浸透し、よく食べられています。白身魚のフライに、大盛りのフライドポテトをいただきます。お店によって魚やポテトの種類が違うこともあります。
プラッター
盛り合わせ料理のことを指し、シーフードプラッターやチーズプラッターなどがあります。シーフードプラッターはその名のとおり、魚介類の盛り合わせで牡蠣やムール貝の貝類やサーモンなどの魚が盛られています。ワインとの愛称は抜群です。
ハンギ
先住民族マオリの伝統料理。地面に掘った穴に焼き石や食材の入ったかごを入れ、蒸していきます。食材はビーフ、チキン、ポークなどの肉類や、ジャガイモやキャベツ、カボチャなど根菜類を丸ごとダイナミックに使います。最後は塗れた布を被せ、蒸し焼きに。数時間待てば仕上がります。
パイ
ニュージーランドでパイは人気の食べ物で種類は豊富。ベーシックなのがミンスパイやミンスチーズパイです。ミンスパイとは日本人に馴染みのあるドライフルーツが入ったものではなく、グレイビーソースで味付けされたひき肉などが入ったパイ。カフェやパン屋、コンビニ、スーパーなどで購入することができます。
キーウィバーガー
キーウィとは国鳥の名前であり、ニュージーランド人の愛称でもあります。マクドナルドが販売しているご当地ハンバーガーが、この名を冠したキーウィバーガー。ハンバーグやエッグ、チーズ、レタス、赤カブなどが挟まれたハンバーガーです。なお、販売が期間限定になることもあるようですのでご注意を。
キーウィフルーツ
国民的フルーツで、既述のとおりキーウィは国鳥の名前であり、ニュージーランド人の愛称。値段も安価で嬉しいかぎりです。日本はキーウィフルーツを輸入していますが、その9割がニュージーランド産といわれています。
デザート
・パブロワ
ニュージーランドを代表するスイーツ。メレンゲの焼きケーキの上に、キーウィやラズベリー、ブルーベリーなどのフルーツ、そして生クリームをのせたもの。ケーキの外はカリッとしていて、中は柔らかく食感も楽しめるようになっています。
・ファッジ
元々はイギリスのお菓子で、ニュージーランド産のキャラメルのことを指します。原材料は砂糖、バター、乳製品で完成品は甘くて濃厚。味も多様でチーズ味、チョコレート味などがあります。
・ホーキーポーキー
ニュージーランドでは食後にアイスクリームを食べるのが一般的ですが、そのなかでも代表格なのがこのホーキーポーキー。ニュージーランド名物の乳製品を使用したアイスクリームにキャラメルの粒を入れた、食感も楽しめるもの。
L＆P（レモン＆パエロア）
こちらもニュージーランドを代表する、レモン風味の炭酸飲料。パエロアという町で1904年に生まれました。当初はパエロア＆レモンで知られたが、これがレモン＆パエロアとなり、現在ではL＆Pと呼ばれています。
フラットホワイト
国民ひとり当たりで計算すると、焙煎機が最も多い国がニュージーランドといわれるほど、同国民はコーヒーを愛しています。オセアニア特有のフラットホワイトというエスプレッソベースのコーヒーは、エスプレッソに泡立てたスチームミルクを入れて混ぜたもので、大変飲みやすいといわれています。
